(495) 780-90-05
Советы

Официант без опыта работы: как устроиться

Большинство людей уверены, что работа официанта очень простая, ведь ему всего-то нужно обслуживать посетителей за столиками, разнося им еду и напитки, и получать оплату. Но такое мнение является ошибочным. Официант — это тот представитель заведения, с которым посетитель непосредственно имеет дело. От поведения этого работника может зависеть, решит ли посетитель прийти в ресторан еще раз, и какие рекомендации он даст свои друзьям. Поэтому руководство кафе и ресторанов старается тщательно выбирать сотрудника на должность официанта. А соискателю, соответственно, нужно быть к этому готовым. Официант без опыта работы также имеет возможность трудоустроиться.

Требования к официанту

Очень часто на работу официантом пытаются устроиться студенты. Это связано со сменным графиком работы, который позволяет им совмещать учебу с работой. Еще одной причиной актуальности этой профессии среди студентов является отсутствие во многих заведениях требований относительно профессионального опыта. Всё, что должен знать и уметь официант, осваивается им непосредственно во время работы. Однако требования к стрессоустойчивости, приветливости и доброжелательному отношению будущего официанта к людям традиционно остаются высокими. А вот требования к внешности у всех заведений разные. Одни кафе могут вообще не предъявлять никаких требований, в то время как рестораны элитного уровня, в первую очередь, требуют от претендента наличия соответствующей внешности. Кстати, именно от внешности порой зависит размер получаемых официантом чаевых, поэтому побеспокоиться о ней всё же стоит. А чаевые иногда превышают месячный оклад в несколько раз.

Внешний вид

Таким образом, становится очевидно, что даже если заведение не предъявляет особых требований к внешности соискателя, то побеспокоиться о ней всё равно стоит. Внешний вид должен как минимум быть опрятным. Следующий момент, на котором стоит заострить внимание — это ваша манера общения с посетителями. Нельзя забывать о необходимости уметь приветливо улыбаться, вежливо и радушно общаться с любыми людьми. Да, официанту не приходится тяжело работать физически, однако его труд включает в себя и умственную работу. Что сказать человеку? Какими именно словами выразить свою мысль? Всё это он должен решать практически автоматически.

Профессиональные знания

Следующим пунктом идет знание технических приемов обслуживания и правил сервировки стола. Знать всё это в подробностях заранее незачем, однако нужно быть готовым быстро выучить все необходимые сведения. Иногда у посетителей возникают вопросы о составе блюда или о методе его приготовления. Особенно часто это случается в дорогих элитных ресторанах. Официант должен быть готов к таким вопросам и знать, что на них отвечать.

Бывают случаи, когда людям среднего возраста отказывают в приеме на работу официантом, и они не понимают, почему так происходит. На самом деле всё очень просто — официанту приходится почти весь день проводить на ногах, и хотя при этом ему не нужно таскать тяжести, но даже это может оказаться слишком сложным для человека в возрасте. А если Вы официант без опыта работы, но желаете попробовать себя в этом деле, попробуйте, и у Вас всё обязательно получится!

Поиск работы

официант, опыт, требования, внешность, обслуживание

A_sya08

Изображение: © kakprosto.ru



а аЕаЙб?аИаНаГ@Mail.ru